Licenciada en nutrición y dietética de la Pontificia Universidad Javeriana de Bogotá, magíster en Ciencias de la Universidad Estatal de Ohio y magíster en Docencia de la Universidad de Antioquia, fue directora del programa de Nutrición y Dietética de la Universidad de Antioquia y profesora emérita de la misma universidad, donde laboró como docente por 27 años.
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Es muy sencillo… cada lunes en nuestras redes sociales estaremos publicando uno de nuestros blogs investigativos y queremos que los leas detalladamente, ya que durante la semana lanzaremos dos preguntas abiertas sobre ellos en nuestra cuenta de Instagram @nutricioncelan.
¿Quieres participar en el sorteo de un E-Book del libro Nutrición Aplicada en Patologías Crónicas?
Los pasos a seguir para el concursante son los siguientes:
El Centro Latinoamericano de Nutrición CELAN realizó el pasado jueves, 13 de febrero, el lanzamiento de su libro Nutrición Aplicada en Patologías Crónicas en la Academia Nacional de Medicina. El evento contó con la participación de los editores, autores y colaboradores.
Asímismo, en el lanzamiento estuvo presente la Dra. Charlene Compher, vicepresidenta del Departamento de Ciencias de la Salud del Comportamiento Biológico de la Universidad de Pensilvania, en Estados Unidos, quien compartió sus conocimientos con los asistentes al evento.
Bienvenidos a la presentación de nuestro primer libro académico y de consulta para todos los profesionales de la salud "Nutrición Aplicada en Patologías Crónicas", un libro de 12 capítulos y 536 páginas.
Esta publicación, que tiene como editora principal a Patricia Savino, director general, y editores a Cristina Posada y David Lopez, además de 12 autores formadores expertos de CELAN, es única en su idioma y contenido de su categoría. En español no existe ningún otro libro publicado que reúna en uno solo la información actualizada, aplicada y didáctica que este contiene.
El pasado 15 y 16 de noviembre se realizó en Cali el I Congreso Suroccidental de Nutrición General y Especializada, el cuál tuvo como iniciativa promover el conocimiento en todos los profesionales y estudiantes de la salud. CELAN hizo presencia mediante nuestra director general Patricia Savino, quién realizó la charla sobre manejo nutricional en pacientes con EPOC y cáncer.
El pasado mes de agosto y semptiembre, en la ciudades de Cali, Medellín y Bucaramanga, respectivamente, se llevó a cabo tres ediciones más del Curso Especializado en Semiología Nutricional. El evento contó con la participación de más de 90 profesionales de la salud, quienes fueron liderados por nuestro equipo de formadores expertos CELAN. Estamos seguros que fue una provechosa jornada académica, la cual se verá reflejada en el ejercicio diario de los profesionales.
Para CELAN es grato comunicar que en esta página encontrará la traducción de las guías de la sociedad europea de nutrición enteral (ESPEN) para manejo nutricional de COVID-19, las cuales fueron aprobadas para su distribución en el idioma español gracias a la gestión de nuestra directora general Patricia Savino.
Esperamos que los temas abordados en el material adjuntado aporten al desarrollo positivo de sus actividades profesionales y sean de gran ayuda para usted.
Para descargar el archivo haga clic aquí
Les compartimos los puntos en los países de la región donde podrán adquirir nuestro libro "Nutrición Aplicada en Patologías Crónicas".
El libro consta de 12 capítulos que se dedican al manejo nutricional de las diferentes patologías crónicas. Su diseño, ofrece una metodología diferente; es un texto dinámico que estimula el aprendizaje y genera conocimiento dinámico y aplicado. Cada capítulo se divide en tres partes fundamentales.
El pasado jueves 28 de noviembre en México, la Universidad Anáhuac y Centro Latinoamericano de Nutrición CELAN firmaron un Convenio General de Colaboración y Cooperación Académica encaminado la superación académica, la formación y capacitación profesional y la divulgación del conocimiento en nutrición. Nos complace poder llevar el conocimiento en toda latinoamérica y seguiremos trabajando incansablemente para promover y apoyar la especialización y profundización del conocimiento en esta importante área de la salud en toda la región.
El pasado miércoles 13 de noviembre, en Medellín, la Universidad CES y Centro Latinoamericano de Nutrición CELAN, encabezado por nuestro director general Patricia Savino, iniciaron un trabajo conjunto con la firma de un convenio de colaboración encaminado a la formación y perfeccionamiento de los estudiantes de nutrición del CES ¡Trabajaremos de la mano por y para los futuros profesionales de esta gran institución!
El pasado de septiembre celebramos con los próximos graduandos de Nutrición de la Pontificia Universidad Javeriana y la Universidad Católica de Medellín una cena especial, en la cual se reflexionó sobre los aspectos a tener en cuenta en el inicio de su carrera profesional. CELAN les agradeció por su alegría y los impulsó a entregar todo de sí en su día a día laboral.
La Dirección Académica y la Gerencia de Proyectos realizó el lanzamiento del nuevo Curso virtual Fundamentos de Nutrición, el cual dio inicio el pasado mes de septiembre y contó con la inscripción de más de 300 profesionales de la salud.
El objetivo general de este curso es proporcionar información al participante sobre los aspectos fisiológicos de la absorción, digestión y metabolismo de los nutrientes, así como la profundización de términos e indicadores nutricionales, con el fin de comprender la importancia de la interacción entre la nutrición y el proceso de salud-enfermedad.
Para obtener más información haga clic AQUÍ
El Centro Latinoamericano de Nutrición hizo parte del XVIII Congreso colombiano de Nutrición y Dietética, organizado por ACODIN entre el 15 y el 17 de agosto en la ciudad de Manizales, evento en el cual nuestra directora general Patricia Savino dictó la charla "Terapia médica nutricional en Cáncer" a los profesionales de la salud que asisitieron.
Hoy iniciamos la primera cohorte de nuestro nuevo curso virtual Nutrición Aplicada en Enfermedad Renal Crónica. Todo el equipo CELAN da la bienvenida a los participantes, les deseamos la mejor experiencia y el mayor aprendizaje que resulte en la atención más optimo y oportuna para sus pacientes #EducaciónCELAN
El pasado 21 de junio se realizó en la ciudad de Cali, el cuarto Taller Herramientas de Coaching Profesional para Nutricionistas. El evento contó con la participación de 30 profesionales de diferentes partes del departamento del Valle del Cauca, quienes reforzaron sus conocimientos en liderazgo y obtención de metas.
La Dirección Académica y la Gerencia de Proyectos de CELAN realizó el lanzamiento de su nuevo Curso virtual "Nutrición Aplicada en Enfermedad Renal Crónica", el cual dará inicio el próximo seis de agosto del presente año y contará con la presencia de nuestros formadores expertos en los siguientes módulos académicos:
Para mayor información sobre este curso has clic aquí.
En el Hotel Cosmos 116 de la ciudad de Bogotá, se realizó el Taller de Coaching Profesional para Nutricionistas, el cual estuvo a cargo del Formador Experto Jhon Jairo Bejarano y tuvo lugar el pasado 16 de mayo. La tercera jornada del año fue dirigida al aprendizaje y el conocimiento para cumplir logros personales y profesionales
Lanzamos nuestra primera publicación escrita "Recetas saludables para enfermedad cardiovascular". Anneliese Harders de Gast fue la autora de este texto, en el cual podrán encontrar una gran variedad de recetas y preparaciones saludables para las personas que padecen enfermedades cardiovasculares. Para adquirirlo los encuentran en Salud Market Chía, (Click Aquí), para Bogotá y la sabana, o en Distribuna (Click Aquí) para el resto del país y la región.
El 24 de abril, Bogotá fue la sede del Curso Especializado en Semiología Nutricional, en el cual se fortalecieron conocimientos en la semiología médica y la importancia de esta en la atención de pacientes por parte de los profesionales en nutrición. Con una parte teórica y otra práctica los participantes apropiaron los conocimientos y técnicas impartidas por los formadores expertos que colaboran con el Centro Latinoamericano de Nutrición (CELAN), en esta formación.
Realizamos en la ciudad de Barranquilla el “Taller de Herramientas de Coaching Profesional para Nutricionistas”, el cual contó con la presencia de más de 20 profesionales de la salud, en la costa también estamos presentes brindando herramientas a los profesionales de la salud que les ayude en su día a día con sus pacientes. CELAN Les deseó a los participantes una jornada llena de muchos conocimientos y experiencias gratificantes.
Culminamos con éxito nuestro primer curso presencial del 2019 "Taller Herramientas de Coaching Profesional para Nutricionistas" realizado el 14 de marzo, en la ciudad de Medellín. Contamos con la participación de diferentes profesionales de la salud orientados por el formador experto, Jhon Jairo Bejarano. Este taller provee técnicas, a los profesionales de la salud, con el objetivo de mejorar la adherencia de los pacientes a sus tratamientos.
CELAN presentó su nuevo curso virtual: Nutrición Aplicada en Hospitalización Domiciliaria, el cual cuenta con once módulos que abordan:
Durante el 2019 se realizarán dos cohortes. Conoce toda la información haciendo clic aquí.
Iniciamos nuestro curso virtual: Nutrición Aplicada en Patologías Crónicas, en el que contamos con la participación de 500 estudiantes y profesionales de diferentes áreas de la salud dispuestos a fortalecer sus capacidades y habilidades profesionales con un impacto directo en su quehacer diario.
Celebrando junto con la Pontificia Universidad Javeriana la graduación de 19 Nutricionistas en donde se compartieron conocimientos de empoderamiento, liderazgo e información sobre la oferta académica de CELAN.
El pasado 15 y 16 de noviembre se realizó en Cali el I Congreso Suroccidental de Nutrición General y Especializada, el cuál tuvo como iniciativa promover el conocimiento en todos los profesionales y estudiantes de la salud. CELAN hizo presencia mediante nuestra director general Patricia Savino, quién realizó la charla sobre manejo nutricional en pacientes con EPOC y cáncer.
El pasado mes de septiembre fue de actualización y nuevos conocimientos para nuestros participantes con nuestros TMN Terapia Médica Nutricional en VIH durante el ciclo de la vida y en Oncología. Los simposios fueron realizados en las ciudades de Cali, Bogotá y Medellín, con la participación de los doctores Otto Sussman, Juan Carlos López, Patricia Amézquita y la ND Yolanda Quintero en VIH. Por otra parte, el simposio en oncología fue liderado por nuestro Director General Patricia Savino en compañía de los doctores Alex Vásconez, Dolores Rodríguez, María Isabel Gómez y Haroldo Estrada.
El pasado mes de agosto y semptiembre, en la ciudades de Cali, Medellín y Bucaramanga, respectivamente, se llevó a cabo tres ediciones más del Curso Especializado en Semiología Nutricional. El evento contó con la participación de más de 90 profesionales de la salud, quienes fueron liderados por nuestro equipo de formadores expertos CELAN. Estamos seguros que fue una provechosa jornada académica, la cual se verá reflejada en el ejercicio diario de los profesionales.
Se realizó en la ciudad de Bucaramanga nuestro cuarto TMN del año cuyo tema principal fue "Adulto Mayor y Alteraciones Neurológicas". El evento contó con la asistencia de más de 70 profesionales de la salud y un panel de expertos entre los que se encontraron nuestra directora general Patricia Savino, la MD. Geraldine Altamar., y la fonoaudiologa Patricia Tibaduiza.
El pasado 28 de junio hicimos presencia en el décimo Simposio Internacional de Nefrología y Trasplante Renal organizado por Nefrocaribe en Sincelejo, en el cual promovimos la formación especializada con nuestro nuevo curso virtual: Nutrición Aplicada en Enfermedad Renal Crónica.
El miércoles 26 de junio, CELAN realizó un evento junto a 30 nuevos profesionales en Nutrición y Dietética de la Universidad del Atlántico, quienes se incorporaron al mundo laboral. Estamos orgullosos de acompañarlos en este camino y les deseamos una carrera llena de grandes logros.
Estamos seguros que el conocimiento y la formación actualizada hace parte de profesionales exitosos, mejorando la atención de los pacientes y haciendo óptimo el sistema de salud, por eso en CELAN, acompañó desde el primer día a los nuevos graduados de la Universidad Metropolitana, en Barranquilla.
El martes 11 de junio en la ciudad de Medellín y el jueves 13 en la capital del país, se llevó a cabo el simposio TMN, cuyo tema en esta ocasión fue “Diabetes y Síndrome Metabólico”. El evento contó con la participación de formadores expertos nacionales e internacionales, quienes entregaron valiosa información académica a más de 400 participantes. El simposio contó con nuestra directora general, Patricia Savino, nuestra directora académica Cristina Posada, y la participación con conferencistas de los doctores Cristina Cuerda (España), Agustín Lara (México) y por Colombia el doctor Pablo Aschner presidente de la Asociación Colombiana de Diabetes, el doctor Jose Luis Torres, la doctora Julieth Cantillo y la ND Karol Arévalo.
El seis de junio, en Medellín, acompañamos a los futuros nutricionistas en el primero de muchos logros de una ascendente carrera profesional. ¡Felicidades a los nuevos graduandos de la Universidad de Antioquia! CELAN apoyará siempre su desarrollo profesional y académico.
El pasado 23 de mayo se realizó en Cali el primer TMN (Terapia Médica Nutricional) del año organizado por CELAN.
Con la participación de la Dra. Geraldine Altamar especialista en Medicina Interna y Geriatría, la fonoaudióloga Patricia Tibaduiza especialista en Terapia Miofuncional y Disfagia, y Patricia Savino, director general de CELAN, se desarrolló una completa agenda académica sobre Adulto Mayor y Alteraciones Neurológicas.
El simposio contó con la participación de 164 personas entre profesionales de la salud, educadores y estudiantes de las mismas áreas.
El pasado 25 de abril celebramos con los futuros nutricionistas dietistas de la Escuela Nacional del Deporte en Cali. Auguramos muchos éxitos en su vida profesional y los invitamos a seguir desarrollando y profundizando su conocimiento en las áreas de la nutrición. CELAN apoya la especialización en nutrición, entregando becas a los estudiantes para su futura aventura académica.
Estuvimos en la ciudad de Pasto celebrando con los futuros graduados de Nutrición y Dietética de la Universidad Mariana. CELAN los invitó a seguir fortaleciendo y profundizando sus conocimientos, y para apoyar este beneficio entregó becas para el curso virtual Nutrición Aplicada en Patologías Crónicas. Finalmente, expresamos los mejores deseos para cada uno de los nuevos profesionales en esta nueva etapa de su vida.
El pasado 20 de marzo celebramos con los graduandos de Nutrición de la Pontificia Universidad Javeriana una cena especial, en la cual se reflexionó sobre el futuro de la profesión. CELAN les deseó muchos éxitos en su camino laboral y dejó abierta sus puertas para contribuir en su futura formación.
Culminamos con éxito en la ciudad de Bogotá, nuestro primer curso especializado en Semiología Nutricional en donde asistieron más de 15 profesionales de la salud de diferentes ciudades del país, dispuestos a fortalecer sus conocimientos y experiencias en la evaluación física de pacientes, mejorando así la habilidad en la detección de signos y síntomas. El curso contó con una parte teórica y práctica las cuales desarrollaron temas en semiología médica y el futuro del Nutricionista Dietista clínico. Fue dirigió por un panel de expertos entre ellos, Patricia Savino Director General de CELAN, el N.D. Luis Miguel Becerra y la N.D. Adriana Castillo Albarracín.
El 7 y 8 de septiembre de 2018 se llevó a cabo en la Universidad Nacional de Colombia- Sede Bogotá, el Encuentro Nacional de Estudiantes de Nutrición y Dietética, con el propósito de fortalecer y actualizar conocimientos en su ámbito de estudio. CELAN participó del evento exponiendo su portafolio de servicios académicos a los 15 programas participantes de todo el país.
Se realizó en la ciudad de Bucaramanga el primer TMN para la regional, asistieron 50 profesionales de la salud y un panel de expertos entre los que se encontraron nuestra directora general Patricia Savino, nuestra directora académica Cristina Posada, y los doctores Jorge Castillo y Carlos Aguirre, quienes hacen parte del equipo de formadores y expertos de CELAN.
