Descripción del módulo
Este módulo se centra en las proteínas y los aminoácidos. Explora su estructura y clasificación, los procesos de síntesis y degradación proteica, así como los indicadores de calidad y los requerimientos nutricionales en población sana
Contenido del módulo
- Estructura y clasificación de los aminoácidos
- Procesos de síntesis y degradación de proteínas
- Indicadores de calidad proteica
- Requerimientos de aminoácidos y de proteínas
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